Telah memasuki minggu kedua bulan Ramadhan ini, Bu. Apakah Anda sudah mulai menyiapkan kue kering untuk hari raya Idul Fitri?
Kue kering yang sesuai untuk menjadi cemilan saat Idul Fitri adalah kue keciput. Biasanya, makanan berbahan utama tepung ketan ini memiliki rasa manis serta tekstur renyah.
Untuk Mama yang prefer rasa gurih, dapat menambahkan keju pada campuran adonan kue. Mau mencobanya?
akan menjabarkan
Resep Kue Keciput Keju Wijen
ala Chef Devina Hermawan.
Bahan untuk Membuat Kue Keciput Keju dan wijen
- 200 gram tepung ketan
- 2 sdm tepung maizena
- 35 gram gula halus
- 1/2 sendok teh baking powder (periksa apakah masih aktif)
- 1/2 sendok teh baking soda (periksa apakah masih aktif)
- 3/4 sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 125 ml santan
- 35 gr margarin
- 25 gram keju cheddar yang sudah diparut
- 25 gram keju parmesan yang telah dihaluskan
- Wijen secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat
- Gabungkan tepung ketan, tepung maizena, gula pasir, dan margarin di dalam suatu mangkuk lalu kocok sampai semuanya merata.
- Tambahkan garam, baking powder, baking soda, serta keju. Campurkan sampai semuanya tercampur dengan baik.
- Tambahkan telur dan santan, kemudian kocok kembali sampai benar-benar tercampur rata.
- Campurkan biji wijen dengan secuil air supaya dapat melekat lebih baik pada massa terigu.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, kemudian celupkan ke dalam wijen dan gulung lagi sampai biji wijen melekat dengan sempurna.
- Panaskan minyak dengan api rendah kemudian goreng campuran bahan untuk keciput sampai berwarna coklat keemasan.
- Siapkan dan kue keciput sudah bisa dihidangkan.
Menggunakan bahan-bahan itu, Bunda dapat menyajikan kurang lebih 4 sampai 5 porsi kue keciput berukuran (sekitar 500 gram) yang gurih dan renyah. Semoga berhasil!
- Cara Membuat Keju Palm, Cuma Perlu Dua Bahan Pokok saja
- Resep Kue Cokelat Fudgy yang Cocok Sebagai Hadiah Lebaran
- Cara Membuat Siomay Ayam dan Jamur Khas Chef Devina, Cocok untuk Sahur saat Bulan Ramadhan
